百胜餐饮集团中国事业部隶属于美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团(Yum! Brands，Inc.)。百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团之一，在全球超过125个国家和地区拥有超过41000家连锁餐厅, 员工人数150多万。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。2014年，百胜餐饮集团荣获美国《企业责任杂志》评选的“100家最佳企业公民”。
百胜餐饮集团中国总部于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊餐厅提供营运、开发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的服务。
截至2014年12月底，百胜集团在中国大陆1000多个城市和乡镇成功开出超过4800家肯德基餐厅，在中国350多个城市开出1300余家必胜客餐厅，此外，百胜还拥有250余家必胜宅急送、20余家东方既白和近300家小肥羊餐厅，员工人数超过43万。2014年中国百胜共开出737家新店，营业额达到508亿元人民币，是百胜在全球业务发展最快、增长最迅速的市场。