百鲜食品（福建）有限公司于2005年7月经福州市开发区经济发展局批准注册成立，是一家在福州经济开发区成立的外商独资企业。公司投资总额为1000万美元，在长安投资区5号地拥有40亩的土地、厂房建设、冷藏库及员工宿舍。公司主要从事水产品类和农副产品类的加工生产。公司主要从事水产品冷冻加工、软类冷冻加工、虾类加工、调理食品、鱼类干制品、冷冻蔬菜、干制品的生产加工。公司产品50以上销往国外，且国内也有较完善的营销网络。 公司总部在海外，多年来一直从事食品加工、生产、贸易、致力于食品安全卫生的开发研究，在国外有稳定的销售群体和管道。目前国内在广州、上海、南京都建立了销售网络和办事处，有较为畅通的营销路子。 公司主要设备均由国外引进，辅助设备均是国内品牌产品。加工现场80采用机械化作业，4000吨的冷藏库采用货架式全计算机管理，公司以欧盟食品厂标准装修生产车间，已达到向欧盟食品卫生组织注册的标准企业。