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北京卓越小厨餐饮管理有限公司为保障食品安全，现采取一些列措施：强化员工培训工作，将各餐厅的员工培训纳入整体战略规划，帮助员工更好地理解食品安全的相关要求，根据餐厅规模合理安排餐厅的人员配置，利用好视频监控手段，加强后厨流程管控等