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在加工主管的安排下,对厨房所需原料进行切割加工。 服从加工主管的安排,按菜肴规格要求进行切割。 切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。 负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。 把不符合要求的`原料情况上报主管,及时解决。