职位详情

工作职责： 1、通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班，认真完成各项接待任务； 2、在接待活动过程中，负责协调客人的要求和楼面的基本操作，指导和协调领班和服务员的工作； 3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。 4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。 5.负责服务员的业务培训工作。 6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。 7.搞好与其他部门的协调工作。 8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。 9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。 10.熟练编制宴会菜单。 工作时间：八小时制