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1.负责出品正常供应，及原料变化增加相应品种。 2.负责各种出品规格式样的统一标准制作。 3.检查原料的食品卫生。 4.负责领用当日所需原料之存放。 5.负责本部门各类原米之存放。 6.保管好各种特殊冷冻原料 其他能力要求：1身体健康，有较强的责任心和良好的个人素质。2熟悉厨房生产工艺流程