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一、岗位职责 1.根据总部下发的公司酿造工艺标准，制定公司的啤酒酿造工艺；根据酿造工艺数据，跟踪、分析并提出工艺改变需求，经部门经理、工厂、总部批准后实施，并监督实施后的影响。若有重大工艺改变，提交总结报告至部门经理。根据已进行的工艺改变汇总，月度更新酿造工艺数据总结表； 2.利用卓越体系的方法，有计划地组织开展人、机、料、法、环、测六大生产要素的提升工作；监督车间各层级人员掌握并运用质量体系中工具和方法，确保部门各项质量KPI指标控制在预算范围内；同时不断向新的目标挑战，并且持续改进业绩。 3.定期巡检生产现场，核查生产运行过程中的质量数据、及时掌握酿造各工序的生产运行过程中的质量问题。 4.参加工厂日常会议，部门会议，在部门内做好质量相关的上传下达要求。 5.根据各项质量标准，进行质量跟踪和关键操作控制点的跟踪，并参与各关键控制点或问题点的工艺改进，从而不断进行质量控制的稳定性和一致性。 6.参加酿造质量相关的SOP回顾会，评审或制订、修订的SOP，不断改进制备的麦汁、清酒质量；参加公司评酒及原材料品尝工作，评估成品酒及原材料质量。 7.负责主持和定期跟踪质量相关会议后的行动跟踪，对存在的工艺问题及工艺趋势进行跟踪分析。 8.根据卓越管理体系要求，制定预防质量事故发生的预防措施，处理与跟踪解决存在的问题； 9.责部门重大工艺改变前或新品牌啤酒投入前的“特殊”酒的工艺参数制定、跟踪、总结；根据新品牌测试酒的实验结果，总结测试方案并做好反馈。 10.负责质量体系在本部门的实施和跟踪检查等，并及时向主管领导反馈结果。 11.按时完成上级临时布置的工作或任务。 二、胜任能力 1、大专及以上学历，2年以上相关岗位工作经验。 2、具备糖化操作、发酵操作的技能基础；具备啤酒酿造工艺、生产管理等知识。 4、很强的数据总结、分析能力，excel、PPT、word的编写及运用能力。 4、具备较强的执行力、较强的沟通协调、语言表达能力、协调、组织、判断能力、分析能力和解决问题能力，有很强的抗压能力。 5、掌握管理体系、质量体系、体系知识优先。二、工作时间 法定工作日（需要根据生产任务倒班） 三、工作地点 山东省济宁市邹城市 燕京啤酒（山东）有限责任公司 四、薪资待遇 提供具有市场竞争力的薪酬，具体面议。