职位详情

1、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质 2检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点; 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品出成率及边脚料的利用率。 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。征求客人对食品和服务的意见，检音服务员工作程序，在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度，密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系.