职位详情

在酒店总经理的领导下，负责餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供训练有素、热情、体贴、高标准的优质个性化服务来获取最佳经济效益和社会效益。 6.岗位职责 6.1督导完成餐厅、大堂吧及3间会所的日常经营工作，编定月度年度的经营计划，并以此为目标带领团队为餐厅创收更高利润收益； 6.2负责制定服务规范、服务程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理水平； 6.3重视员工的培训工作，定期组织员工培训，做好培训记录并对员工进行考核。 6.4加强现场管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。主动与客人沟通，妥善处理客人投诉，并及时向店总经理汇报，不断改善服务质量； 6.5领导质检小组对餐厅服务质量进行检查，抓好员工的服务，定期召开员工会议，分析服务质量问题； 6.6加强餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用的开支和物品的消耗； 6.7负责抓好餐厅的五常工作，保持环境清洁卫生;负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的消毒清洁； 6.8及时检查餐厅的设施设备，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好安全