职位详情

岗位职责： 1、根据公司的发展目标，制定公司研发中心年度工作计划，完成年度任务目标； 2、负责搭建公司研发部管理体系的工作，完善和优化部门制度与流程； 3、负责制定菜单和菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率； 4、负责对研发部门规范化管理进行指导、监督和检查，确保店面各项标准达标，形成完善的研发系统； 5、负责管理厨房设备和厨具的使用情况，制定年度采购计划； 6、参与市场考查、调研，收集信息和提供建议，为创新提供信息依据； 7、负责培养储备的研发管理人才，组织研发团队人员学习培训，提高专业技能和组织管理能力。 任职要求： 1、食品类、餐饮类相关专业，本科以上学历； 2、30-50岁之间，身体健康，拥有良好的职业精神； 3、有一定的产品研发管理、团队管理、设备管理、领导力等方面的培训经历； 4、6年以上研发管理餐饮酒店、食品行业经验，三年以上同等岗位工作经验； 5、具有较强的责任心、产品研发意识和成本意识； 6、了解全国餐饮行业发展趋势和发展动态，了解原料、调料市场特点；熟悉各菜系菜品的特点、制作方法，具有精湛的菜品烹饪技艺。