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1.根据5S的要求，按照计划组织食品厂的日常生产工作 2.负责公司下达的质量、成本、交货期、安全等目标在部门的达成 3.对产品线的食品安全过程负责 4.不断提高本厂的生产力（主要指内部流程的改进、劳效的提高、设备的改良）