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1.保证从原料到成品全过程100%受到控制（全品类、全指标体系、全工序、全部的生产时间段）。 2.原辅料、包装材料检验 2.1按原料标准、检测规范和检测计划进行检测，检测完成当天完成报告出具。 2.2 对原材料供应商资质和第三方检测每月进行稽核（抽检量不低于当月来料供应商总数的20%），抽检结果汇总和反馈供应部。 2.3原料供应商出厂报告进行审核，异常汇总和反馈供应部进行纠正。 2.4原料异常汇总和反馈、跟踪，每周对异常处理进度涉及部门进行邮件通报。 2.5依据不同物资的出厂时间、在库存放时间，制定出相应的抽检复检周期及管理办法，并提交于仓库，由仓库依据不同物资的出厂时间及在库存放时间向质量部门提醒抽检复检。 3.1 按制度要求管理试剂，确保合理、安全存放，标识清晰、有效期内（易制毒、制爆试剂备案）。 3.2 按操作规程配制及使用试剂，禁止违规作业。 3.3按需进行试剂采购（包含易耗品预算），每月月底至次月月初进行试剂盘存。 4留样管理：对原料、包材进行留样，及标样管理。 5检测记录： 按照检测内容填写检测记录，不得有漏项缺项，记录内容应真实有效，书写应规范，定期有体系稽核进行审核。 6 月度质量相关数据统计 7实验室设备及设施的管理 任职条件： 1、大专及以上学历。 2、食品、化学等相关专业。 3、1年以上的食品和食品添加剂相关的质量控制工作经验。