职位详情

岗位职责 1.负责安排菜肴的原料准备工作按照标准完成。 2.安排员工做好每日的工作。 3.确保有高效率的工作和高质量的菜肴的提供。 4.监督部门的正常运作。 5.协助主管管理部门的正常运作，保证食品的高质量 。 6.在部门运作方面支持主管工作，保证提供高效率的服务。 7.管理并参与本部门的制作工作 。 8.发展食谱卡和产品 。 9.参与菜单的制作发展 。 10.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 11.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 12.负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 13.保持仪容仪表和个人卫生。 14.保持安全和可靠的工作环境。 15.采取行动排出危险、向主管报告危险隐患。 16.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 17.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 18.参与制定食品需求和当天市场采购单。 19.监督和控制存货的质量和数量。 任职要求 1.自然条件：男女不限，23-45岁以上，身体健康，精力充沛，形象良好； 2.文化程度：初中以上学历，有厨师证优先 3.工作经验：2年以上四星级或以上酒店同岗位工作经验，熟悉农家菜的制作； 4.语言能力：能熟练使用普通话、粤语