职位详情

1.执行酒店总经理的工作指令,并向其负责和报告工作； 2.具备一定的餐饮营销经验，促进餐饮销售提升； 3.全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展; 负责岗位业务培训,不断提高全员业务素质. 4.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核工作. 5.实行规范服务, 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效 6.负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和费用,做好财产物料台帐管理和物料用品的领用,保管及耗用报损工作. 7.沟通与厨房的联系,协调进行工作;了解掌握厨房货源情况及供餐,组织和布置积极做好各种菜点和酒水的推销工作. 8.坚持服务现场的管理, 负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作。