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、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作。保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准， 2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术， 3、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导， 4、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料 量，保持食品的新鲜度， 5、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备， 6、严格按《食品卫生法》操作， 7、有西餐厨师实操经验， 8、能熟悉各种西餐餐饮的做法， 9、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;