职位详情

超市生鲜经理工作职责 一、人员管理 1、负责生鲜区日常管理工作及员工管理（含员工入离职、请休假、排班考勤，员工思想动态、日常培训等以及联营商户人员管理） 2、负责部门在岗人员岗职岗责分配，在岗人员工作安排 3、负责部门员工在岗人员标准化作业规范，着装穿戴，个人卫生检查， 4、负责生鲜员工岗位调配 二、商品管理 1、负责生鲜商品订货，收货，销售把控， 2、负责生鲜区自营区品项、收货，定价、促销、库存、销售、毛利、损耗、陈列工作 3、负责生鲜区联营区品项、定价、促销、库存、陈列工作 4、负责处理生鲜区出清打折商品 5、食品安全、卖场氛围、行销标识、人员叫卖状态管理； 三、卫生管理 1、负责生鲜区商品卫生管理及检查 2、负责部门员工个人卫生管理及检查 3、负责生鲜区整体地面，陈列台，工具，辅料的卫生管理及检查 四、仓储管理 1、负责生鲜库存管理，仓储规划建立， 2、负责生鲜商品储存划分， 3、安全库存管理 五、销售及损耗管理 1、负责生鲜区销售预算指标的达成； 2、负责单品加价率，毛利控制检查 3、负责生鲜区自营区品项，定价、促销、、销售、毛利、损耗把控 4、执行公司收货、票据、赠品、收银管理制度和流程杜绝工作漏洞造成商品损失； 5、 严把削价、打折、报损流程，防损部全程参与并监督、严格审核杜绝人为原因造成损失； 五、其他事项 1、与相关部门沟通 2、贯彻执行公司下发的相关工作 3、提报相关问题及改善方案 超市生鲜经理的任职条件 一、全日制本科以上学历,生鲜相关专业为优,有5年以上工作经验 二、具体描述 1. 检查生鲜商品的收货、验货情况; 2. 检查整个部门的补货、理货、排面情况; 3. 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内; 4. 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量; 5. 检查各部门每日损耗登记; 6. 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施; 7. 通过促销手段，提高业绩。 三、良好的沟通表达能力和团队合作精神,高度的责任感,能够承受较大的工作压力。 四、因企业为怀柔本土企业，期盼本土人加入。