职位详情

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 "任职条件： 1、年龄45岁以下，初中及以上学历； 2、具有10年以上大型中餐厅工作经验,对豫菜有较深的研究，并有凉菜、砧板、炒锅等岗位实操经验，有厨房经理岗位经验5年以上； 3、有事业心，渴望成功，吃苦耐劳，敢于拼搏，有较强的沟通协调能力，理解能力，团队管理能力； 4、具有强烈责任心和较强的抗压能力，执行力强。"（18-34万）