职位详情

岗位职责： 1. 严格按照菜式规定要求、烹调方法烹制菜肴，保证出品质量； 2. 掌握所烹制菜品的基本特点，并熟知烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品标准，达到味感、质感、观感及营养卫生统一； 3. 熟悉各种烹饪技法，主料、配料、调味的使用； 4. 保证所需用具的洁净与使用功能，在规定时间内及时完成出菜工作； 5. 严格按照菜品投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全、卫生、节能； 6. 保持厨房的清洁卫生； 任职要求 1. 具有厨师从业资格证及健康证； 2. 有1年及以上的工作经验，有酒店中西餐厨师工作经验优先； 3. 有责任心、热爱工作、善于沟通解决问题；