西餐部经理

1. 每天在餐厅检查督导服务工作及管理工作，听取汇报，指导工作；
2. 拟订并健全餐厅的各种服务标准、操作规程和规章制度；
3. 经常向营运经理反馈客人消费意见，与营运经理协调好关系；
4. 负责抓好餐厅服务卫生的管理工作；
5. 监督各餐厅副经理维护保养设备设施；
6. 主持召开餐厅工作例会和专题经营会议，传达营运经理的指示，并布置工作；
7. 现场组织、指挥大型宴会和重要的接待的安排及运作；
8. 负责做好的餐厅的物料预算工作；
9. 协调与门店各部门的关系，保证餐厅运作正常。