中餐

1. 一、负责编制食材的采购计划，厉行节约，杜绝浪费，搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜分量足，价格合理，经济实惠。二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；三、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。四、节约燃料、节约食品物料。五、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。六、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶；七、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能；八、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气；九、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；十、完成上级交给的其它任务。