煮面

1. 一、餐前准备工作
2. 检查食材质量及设备的安全情况，必须安全使用机器设备。
3. 协助面点领班做好各类面点的加工制作，负责加工和保证按时供应当天(当餐)所需要的花色品种多样化的食品。
4. 餐前检查所有面点食品的品质及售卖摆放是否合理。二、餐中工作安排
5. 由现场主管安排售卖工作
6. 微笑服务，为客户热诚推荐菜品三、餐后清洁整理
7. 餐后对生熟用具和食品必须严格分开存放，对供应后剩余的荤素馅料，必须依规定保管。
8. 做好整理清洁工作，对设备、操作台、操作间每餐都要全面清洗一次，物品归位摆放。