北京空港配餐有限公司是在中国改革开放的大潮中应运而生的，是民航体制改革和引入市场竞争机制的产物，由北京首都国际机场集团公司与新加坡机场航站服务有限公司共同合资经营。配餐公司于1993年4月注册成立，1994年开始试营业，1996年9月6日，举行了隆重的开业庆典，中国民航总局局长陈光毅和新加坡资政李光耀等领导参加了开业仪式。