餐厅店经理

餐厅店经理是做什么的?本页面为用户提供了餐厅店经理的岗位职责,以及本职位近些年的薪资待遇情况、就业趋势、招聘趋势、面试经验等信息,综合图表数据多方面解析该职位的热度。
2024-08-29 18:00:00 更新

餐厅店经理简介

岗位职责
1. 全面负责后厨工作。
2. 在菜单菜品销售数字的基础上,检查菜单上菜品的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。
3. 监管厨房工作,按照餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜品进行制作和装饰。
4. 监督制作标准以确保质量。
5. 监督厨房区域的清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房人员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到公司标准。
6. 与库管人员一起控制食品采购质量和水准。
7. 熟知食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。
8. 在店长的指导下,与库存部门一起协助对所有食品管理相关的各个方面进行持续性的管控。1
9. 按公司的供应商名单购买所有食品,该名单由公司采购人员提供。1
10. 依照公司标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。1
11. 随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。1
12. 确保遵守食品安全体系指导方针。每日检查监控程序。1
13. 确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。1
14. 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。1
15. 执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。2
16. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
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餐厅店经理工资

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月收入平均值
¥7,767
高于平均值占比
0%
月收入中位数
¥7,586
近一年趋势
上涨
整体分布
历年变化
最低:¥2,059
最高:¥78,800
*餐厅店经理在全国的平均月薪为¥7,767,中位数为¥7,586,其中¥7k-12k工资占比最多,约51%。

餐厅店经理就业

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同比上月,人才热度
-0.29%

餐厅店经理招聘

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同比上月,职位数量
+1.58%