餐饮储备经理

1. 在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2. 保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
3. 文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4. 注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5. 严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6. 客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。