产品经理-酒店方向

1. 负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。
2. 编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。
3. 做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5. 对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。