宜昌维根素食府，位于宜昌中心城区的CBD购物中心4楼美食广场。是有数位鄂菜大师运用国际先进的素食技术，传承中华精湛的素食厨艺，锲而不舍地研发创新，精心打造的金子招牌，WEGAN的音译，意思是“严格素食者”，就是只使用无肉、无蛋、无奶的全天然食品。主张健康吃素，科学吃素，尊重生命，提倡环保，倡导自然，和大自然共生共荣。