“曼克顿咖啡”的经营理念是“以人为本”，经营重点包括咖啡文化，环境美食及服务，“曼克顿咖啡”除了拥有庞大而且经验丰富的经营团队，并且提供咖啡豆生产工厂，中央厨房，物流配送系统，培训学校等完整的一条龙服务，所以吸引越来越认同“曼克顿咖啡”成功价值及经营理念的加盟在全国迅速展店。“曼克顿咖啡”的企业口号是“成功沟通，始于两岸”，无论商务洽谈，朋友交流或家人相处，时时刻刻都需要沟通，沟通才能增进了解。