镇江丹玉食品有限公司镇江丹和醋业有限公司是丹玉集团的骨干企业，创建于于1981年，其前身为国营镇江珥陵香醋厂，从建厂伊始，我们几十年如一日恪守镇江醋纯正的酿造工艺，传承镇江香醋的文化精髓，以艺术家的思维精心雕琢自己的每一件产品。通过数十载的不懈努力，“丹玉”香醋依靠扎实的技术功底，浓郁的地方特色，迅速传遍全国26个省市自治区，并于1988年获得商业部优质产品称号，首届中国食品博览会银奖，为此，当时的中华人民共和国商业部胡平部长专程到场祝贺。在领导的亲切关怀和消费者的热心支持下，我们再接再厉，于1994年再获中国食品博览会金奖，并成为中国微生物学会酿造分会会员，在镇江市率先取得镇江香（陈）醋地理标志使用权，2006年“丹玉”牌商标被授予江苏省着名商标。2003年公司再次扩展规模，新增投资2500万元，征地60亩，年扩大产能20000吨，企业的管理与质量同时跃上新台阶，率先通过HACCP认证，并优先取得外贸自营出口权。我们郑重向消费者承诺，我们永远不会让一滴醋精（冰醋酸）流入我们的车间，我们会将“质量立本，品牌传世”的理念牢植于每位“丹和”人的心中，使名闻全球的“镇江香醋”文化在丹和得到发扬光大。