正一味于1999年登陆中国，并创立北京市正一味快餐管理有限公司。目前正一味已具有一个较为完善的经营管理体系，并建立了全新的CIS系统。公司本着“健康，诚信”的企业精神，以美味而高品质的食品，稳定而优质的服务和优雅的就餐环境，为顾客创造了全新的生活方式。