厨房切配

1、岗位职责
服务岗：负责顾客点餐及核单，餐中的用餐服务，餐品推介，台位清理等，为顾客创造就餐感动，确保顾客满意。
接待岗：负责及时准确记录订餐信息，做好迎送客、等位服务、顾客挽留、合理安排台位，保障顾客满意。
传菜岗：负责本岗位的卫生工作，快速准确传递客人所需菜品，确保顾客满意。后厨岗-勤杂工：负责摘洗所需青菜，及时清洗餐具和维护区域卫生，确保符合食品安全和产品质量。后厨岗-切配工：
负责负责菜品的制作，确保符合食品安全，菜品质量和出菜速度达标。后厨岗-油炸制作师：负责凉菜、主食、油炸的制作，确保符合食品安全，产品质量和出品速度达标。后厨岗-小料/饮品制作师：负责小料、水果、自制饮品、现榨、扎啤的制作，确保符合食品安全，饮品质量和出品速度达标。
后厨岗-汤师：负责菌汤、锅底的制作，确保符合食品安全，菌汤与锅底质量和出锅速度达标。
后厨岗-刨肉师：负责刨肉，确保符合食品安全，菜品质量和出菜速度达标；
后厨岗-毛肚装配师：负责毛肚的制作，确保符合食品安全，毛肚质量和出菜速度达标。2、招聘要求
1.全职伙伴：前厅伙伴（传菜岗、接待岗）：18-35岁，NIAN身高1.7米以上，NV身高1.6米以上，热爱餐饮，性格外向，积极主动，有亲和力，形象气质佳，有服务意识；
后厨伙伴（勤杂、切配、油炸、刨肉、毛肚、汤师等岗）：18-49岁，NAN身高1.65米以上，NV身高1.55米以上，热爱餐饮，性格外向，积极主动，有亲和力，身体健康，吃苦耐劳，动作麻利；
大学专科/本科学历，有其他餐饮服务经验者优先；
2.全职伙伴、兼职伙伴，需有餐饮健康证，已接种新冠疫苗，无明显纹身，无违反法规行为。
三、工资待遇
1.全职伙伴：
接待岗（一星—二星—三星），4300-4800-5300元/月
传菜岗（一星—二星—三星），4100-4300-4800元/月
后厨岗（一星—二星—三星），4100-4300-4800元/月
大学专科/本科学历符合条件可享有大学生津贴500元/月，入职即可享有，直至晋升至正式主管；
新伙伴入职后，可以先在传菜/接待/后厨岗位工作，通过公司毛肚火锅专家考核认证后即可到服务岗位工作。
服务岗：4300元/月+提成奖金（1200-2800元），综合薪资5500-7100元/月不等；
节假日加班3倍工资或置换双倍调休天数；四、员工福利
1.包吃包住：一日三餐，节假日有加餐；宿舍拎包入住，宿舍里提供被褥，空调、热水器、洗衣机、WiFi、洗发水、沐浴露；
2.免费工装：提供门店制服（上衣和围裙），自己需准备全黑色直筒长裤，全黑色长袜、全黑色鞋子；
3.每月免费火锅聚餐，月月生日趴，定期组织团队建设活动；
4.亲友或本人每月3次优惠火锅福利；
5.入职购买意外险、享“爱心互助金”，为你和你的家庭无偿提供经济帮助（救险、救难、救急）。
五、工作时间和培训安排：1.门店实行排班制，月休4天。2.面试通过后，先在门店试岗2天，试岗通过后到公司训练科带薪培训5天（试岗、培训期间包吃包住，每天补助80元）。