岗位职责:
1.负责团膳标准化运作,熟悉人员管理,运营分析;
2.团结带领食堂员工,不断提高饭菜质量.提高服务水平;
3.负责与食堂厂方的沟通并做出选择评判;
4.对每餐供应的食物以及人员流动进行可行性分析;
5.负责食堂日常事务协调管理(包括人事.运营等);
6.领导交办的其它工作。
任职要求:
1.有3年以上食堂经理工作经验;熟悉团膳业务管理,有行业知名标杆企业从业经验;
2.熟悉团膳日常运营管理.成本控制.出品质量,菜肴推陈出新,服务质量,食品安全与消防安全等工作程序和标准;
3.营运相关报表制作,员工培训与考核,具备良好的对内及对外的沟通协调能力;
4.有大型食堂管理工作经验,3000人以上用餐的食堂;
5、经营过智慧食堂者优先。