工作内容:
1..负责做好各门店经营策略及管理,确保销售目标及利润的达成;
2.负责制定门店各项计划(工作计划、促销计划、人员安排计划等),确保门店各项工作计划的完成。
3.负责门店成本管控,合理安排员工工时,建议岗位编制;控制物料成本,确保报损,残次,水、电,气、耗品使用的合理性。
4.负责各门店经营数据分析;提报门店促销活动想法,落实执行促销活动方案。
5.负责各门店货品的盘点工作,合理控制门店的货品预控、损耗。管控门店的库存合理周转及仓库的合理布置。
6.负责组织食品安全检查,确保产品出品品质符合现场运行,组织公共安全检查,检查现场员工岗位作业书执行情况。
7.负责各门店按日清、周清、月清对现场货品、设施进行清洁卫生工作,确保商品、设施的干净、整洁、完好。
任职要求:
1、35周岁以下,大专及以上学历;
2、有餐饮门店店长工作经验的优先考虑。