胜记餐饮集团
深圳 ·餐饮 ·20-99人
酒楼运营经理
9-14K
深圳
3-5年
大专
全职
职位描述
1、有大型酒店餐饮、粤菜、海鲜酒楼、私房菜等经验；
2、根据商场发展及公司规划，协助总监制订战略规划、经营目标及执行策略；
3、完善流程管控体系，梳理决策分层，提升内部运行效率；
4、收集内部运营数据，整理年度、季度、月度运营分析报告，组织公司运营例会；
5、进行跨门店跨部门沟通，负责内外部资源的整合和有效分配。
任职要求:
1、大专及以上学历，酒店管理、企业管理相关专业优先；
2、3-5年以上餐饮行业运营管理经验；
3、对餐饮行业市场有敏锐的洞察力,有较强的市场开拓能力,有成功的案例者优先；
4、有较好的沟通协调能力并擅长团队管理；
福利:
薪资待遇·税前9k-15k
1.包吃住，社保(工伤、失业、生育、养老、医疗）+带薪年假；
2.每半年团建福利；
4.住宿环境好，有空调，24小时热水，有网络；
7.每季度会有考核制度，考核合格提升岗位工资；
8.岗位技能奖金、业绩达标奖、产品销售奖等；
工作地点：总部在南山中心路，根据门店运营进行调配（门店主要运营区域为南山、福田、龙华、宝安）
2、根据商场发展及公司规划，协助总监制订战略规划、经营目标及执行策略；
3、完善流程管控体系，梳理决策分层，提升内部运行效率；
4、收集内部运营数据，整理年度、季度、月度运营分析报告，组织公司运营例会；
5、进行跨门店跨部门沟通，负责内外部资源的整合和有效分配。
任职要求:
1、大专及以上学历，酒店管理、企业管理相关专业优先；
2、3-5年以上餐饮行业运营管理经验；
3、对餐饮行业市场有敏锐的洞察力,有较强的市场开拓能力,有成功的案例者优先；
4、有较好的沟通协调能力并擅长团队管理；
福利:
薪资待遇·税前9k-15k
1.包吃住，社保(工伤、失业、生育、养老、医疗）+带薪年假；
2.每半年团建福利；
4.住宿环境好，有空调，24小时热水，有网络；
7.每季度会有考核制度，考核合格提升岗位工资；
8.岗位技能奖金、业绩达标奖、产品销售奖等；
工作地点：总部在南山中心路，根据门店运营进行调配（门店主要运营区域为南山、福田、龙华、宝安）
公司介绍
深圳市胜记餐饮集团——广东地区知名餐饮企业品牌，创立于1989年3月，发展至今，旗下已有三大品牌：胜记、煮厨、唐楼、叹茶居，共计13家门店，经营面积2.6万平方米，员工1300余人，是深圳地区以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。31年的成长，胜记餐饮集团见证了深圳改革开放后的沧海桑田，和深圳一起开拓进取、发展壮大。
“胜记”以“打造粤菜第一品牌，成就百年老店”为目标，坚持“诚致以信”的经营理念和“三优五常”的管理策略，为顾客打造精致的美食、舒适的环境、出色的服务。时至今日“胜记”（国家商标注册号1949408）已成为广为食客熟知的知名粤菜餐饮品牌，众多社会名流、影视红星及美食爱好者们纷纷慕名而来，一品最正宗的传统粤菜风味。
在得到顾客广泛认可的同时，“胜记”亦得到了政府及相关部门的高度评价：先后被评选为“深圳市饮食服务行业协会常务理事单位”、“香港餐饮连夜协会会员”、“深圳市（AAA）餐饮名店”；并多次荣获“深圳市民放心餐饮食肆单位”及“深圳人最爱的十佳消费品牌”等荣誉称号；2005年7月通过国家质量标准研究中心及中国资信评估协会审核，荣获中国饮食业AAA信誉、信誉评级；2006年4月30日被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号；2010年荣获首届“深圳老字号”称号；2011年荣获“国家五钻级酒家”认证；2013年被评为“深圳质量百强企业”、“深圳市绿色餐饮示范企业”；2015年被评为“广东餐饮50强”......
现代化的餐饮企业需要先进、严格的管理理念，指引公司向科学化、标准化迈进，2004年胜记餐饮集团在内地餐饮企业中率先引入香港五常法管理，并于同年11月通过HK5-S管理体系认证。
立足现在，我们将继续坚持“三优五常”的管理策略，以“优质环境、优质出品、优质服务”赢得顾客，弘扬“优质服务是我们的本分，不比价格比品质，出品创新差异化，来源节流是根本”的核心价值观。“世界万变，真味不变”是我们对美食不懈的追求，美味飘香、美酒情浓，这里的一切都将让您流连忘返......
“胜记”以“打造粤菜第一品牌，成就百年老店”为目标，坚持“诚致以信”的经营理念和“三优五常”的管理策略，为顾客打造精致的美食、舒适的环境、出色的服务。时至今日“胜记”（国家商标注册号1949408）已成为广为食客熟知的知名粤菜餐饮品牌，众多社会名流、影视红星及美食爱好者们纷纷慕名而来，一品最正宗的传统粤菜风味。
在得到顾客广泛认可的同时，“胜记”亦得到了政府及相关部门的高度评价：先后被评选为“深圳市饮食服务行业协会常务理事单位”、“香港餐饮连夜协会会员”、“深圳市（AAA）餐饮名店”；并多次荣获“深圳市民放心餐饮食肆单位”及“深圳人最爱的十佳消费品牌”等荣誉称号；2005年7月通过国家质量标准研究中心及中国资信评估协会审核，荣获中国饮食业AAA信誉、信誉评级；2006年4月30日被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号；2010年荣获首届“深圳老字号”称号；2011年荣获“国家五钻级酒家”认证；2013年被评为“深圳质量百强企业”、“深圳市绿色餐饮示范企业”；2015年被评为“广东餐饮50强”......
现代化的餐饮企业需要先进、严格的管理理念，指引公司向科学化、标准化迈进，2004年胜记餐饮集团在内地餐饮企业中率先引入香港五常法管理，并于同年11月通过HK5-S管理体系认证。
立足现在，我们将继续坚持“三优五常”的管理策略，以“优质环境、优质出品、优质服务”赢得顾客，弘扬“优质服务是我们的本分，不比价格比品质，出品创新差异化，来源节流是根本”的核心价值观。“世界万变，真味不变”是我们对美食不懈的追求，美味飘香、美酒情浓，这里的一切都将让您流连忘返......
深圳南山区胜记饭店(君汇店)君汇新天花园南2层胜记酒家地铁2号线海月B出口
面试经验
匿名用户
面试胜记餐饮集团的副经理·深圳
面试未通过
公司HR电话联系说在智联得到我的信息觉得与他们公司适合，询问我的意愿后与我约了面试时间。
而后去公司面试，先是HR询问简单信息，包括对其品牌的了解、现在薪资、为何想要换工作等。
然后是营运负责人1对1面试，内容大概是营运方面的，包括如何做营业额预估、上级下达的SALES目标如何达成、如何建议销售等等。
先是HR询问简单信息，包括对其品牌的了解、现在薪资、为何想要换工作等。然后是营运负责人1对1面试，内容大概是营运方面的，包括如何做营业额预估、上级下达的SALES目标如何达成、如何建议销售等等。
...查看全文
查看更多面经(1)
相似职位
