岗位职责:
1. 负责根据员工及客户的需求和口味,制作各种中点心和糕点,包括但不限于包子、馒头、饺子、煎饼等;
2. 熟练掌握各种中点制作技巧,能够根据不同的场合和节令,制作相应的点心;
3. 负责在中式糕点制作过程中,严格遵守卫生规定,确保出品的质量;
4. 负责对中式面点制作所需的材料进行准备和检查,确保材料的数量和质量;
5. 负责对制作好的中式面点进行质量检查,确保符合公司的出品标准;
6. 熟练掌握烘焙设备的使用和维护,确保设备正常运行;
7. 完成上级交给的其它工作。
岗位要求:
1. 具有一年以上中餐厨师经验,熟练掌握中式烹饪工艺。
2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。
3. 具备团队合作精神和责任心,工作认真严谨,对食品有高度的自我要求。