温州瑞都洲亿国际大酒店有限公司
温州 ·物流/仓储
炉台厨师
5-6K·13薪
温州
不限
不限
全职
职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
瑞都集团洲亿国际大酒店位于永中街道永宁西路，地处龙湾区政治、文化、金融、商业中心。酒店整体按国家五星标准打造，于2016年底对外营业，酒店配套设施完善，周边配套设施齐全用地面积28多亩，总建筑面积5.8万平方米，总投资5.5亿元。经营项目有：各类高档客房，中西餐，会务中心，咖啡厅等，是一座综合性现代化高级商务酒店。酒店设计风格时尚、装修豪华，功能齐全、设备配置高端。 酒店拥有三百余间（套）房余间/套不同风格的各类客房。8个不同规格会议室，1500多个餐位，30个大小不同、风格迥异的豪华餐饮包厢。酒店还特别拥有888多平方米豪华宴会大厅，同时可容纳500多人就餐或会议，精品商场等多项功能。 “宾客至上，服务优先”是酒店的经营理念，酒店将为您提供方便、高效、快捷，温馨的服务。
温州龙湾区瑞都·洲亿国际大酒店5楼
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