山西志宏钱江国际大酒店有限公司
太原 ·酒店 ·100-499人
行政总厨
11-13K
太原
5-10年
不限
全职
职位描述
1，组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定成本生产优质的菜品；
2.，协调厨房与其他部门的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，決定岗位安排的人员调动；
3，研究食品行业趋势，按照经营目标和原料的季节性特点，组织生产菜品，核算成本，不断研发新菜品，丰富菜品品种；
4.，检查菜品的出品质量，改进生产工艺，收集食客对食品质量的意见，妥善处理相关投诉；
5.，督导各厨房管理人员，科学管理厨房设备、用具、食品原料等，更换、添置厨房设备及用具；
6，审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
任职标准：
1，有同岗位经验者；
2，有团队管理者优先；
3，热爱餐饮行业。
2.，协调厨房与其他部门的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，決定岗位安排的人员调动；
3，研究食品行业趋势，按照经营目标和原料的季节性特点，组织生产菜品，核算成本，不断研发新菜品，丰富菜品品种；
4.，检查菜品的出品质量，改进生产工艺，收集食客对食品质量的意见，妥善处理相关投诉；
5.，督导各厨房管理人员，科学管理厨房设备、用具、食品原料等，更换、添置厨房设备及用具；
6，审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
任职标准：
1，有同岗位经验者；
2，有团队管理者优先；
3，热爱餐饮行业。
公司介绍
钱江国际大酒店包含住宿、餐饮、会议于一体的商务酒店。
太原小店区钱江大酒店97号
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