焦作迎宾馆
焦作 ·酒店
热菜厨师
5-8K
焦作
不限
不限
全职
职位描述
1.负责热菜烹饪，掌握菜肴销售价格与毛利率。
2. 协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。
3.服从厨师长的工作调配，合理分工，完成日常散客及筵席的起菜。
4.每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议，并不断改进。
5.负责检查出品质量，盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题。
6.负责炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
7.做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作，能够严格按照食品安全标准要求操作。
8.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
国际联号工作经历：优先
国内管理公司经历：优先
2. 协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。
3.服从厨师长的工作调配，合理分工，完成日常散客及筵席的起菜。
4.每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议，并不断改进。
5.负责检查出品质量，盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题。
6.负责炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。
7.做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作，能够严格按照食品安全标准要求操作。
8.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
国际联号工作经历：优先
国内管理公司经历：优先
公司介绍
焦作迎宾馆于2005年7月18日开业，地处“太极故里、山水焦作”--河南省焦作市民主南路899号，是一家生态园林式宾馆。
宾馆占地面积为27公顷，绿化面积22公顷，园区40亩的人工湖已被纳入城市水系建设，与沁泉湖相连接，未来将形成市内酒店独一无二的观水平台。宾馆拥有一号楼、二号楼、三号楼共三个功能齐全的独立楼体，均设有餐厅、客房和会议室。各类客房共350间，床位570张，餐位1600个，拥有6个会议室，2个会见厅、5个多功能厅，200个停车位。
开业15年来，宾馆肩负着我市公务接待的重要任务，同时积极发挥国有企业先进性，先后三次不断改善和创新，特别是通过2019年的A区升级改造工程，大幅提升了宾馆的接待能力，增强了经营发展的规模优势。宾馆特别聘请了全球一流酒店设计集团“杨邦盛集团”设计，经过短短7个月的改造，宾馆新增110间新中式智能客房客房，1100平米气势恢宏的宴会厅“紫金厅”，180度观景场馆“太极馆”，在这个空间里充分体现了焦作太极文化，集健身娱乐、饮茶休闲、会议发布于一身。由宾馆自主研发，以怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花“四大怀药”及焦作地方特色为主要食材，药食同源，清体、温补、养生的“怀府养生菜”已形成宾馆餐饮品牌，广受海内外宾客的赞誉。
宾馆承担着焦作市对外接待的重要任务，是展示城市文明形象的重要窗口，曾先后圆满接待了胡锦涛、吴邦国、李长春、王刚等党和国家领导人，连续九届承接由国家体育总局、河南省政府主办，中国焦作国际太极拳交流大赛暨云台山水旅游节等重要接待任务。通过巧妙地融合产品与属地故事，充分演绎产品在地化，追求极致品质，现已成为商务、会议、旅游者莅焦的首选之地。
宾馆占地面积为27公顷，绿化面积22公顷，园区40亩的人工湖已被纳入城市水系建设，与沁泉湖相连接，未来将形成市内酒店独一无二的观水平台。宾馆拥有一号楼、二号楼、三号楼共三个功能齐全的独立楼体，均设有餐厅、客房和会议室。各类客房共350间，床位570张，餐位1600个，拥有6个会议室，2个会见厅、5个多功能厅，200个停车位。
开业15年来，宾馆肩负着我市公务接待的重要任务，同时积极发挥国有企业先进性，先后三次不断改善和创新，特别是通过2019年的A区升级改造工程，大幅提升了宾馆的接待能力，增强了经营发展的规模优势。宾馆特别聘请了全球一流酒店设计集团“杨邦盛集团”设计，经过短短7个月的改造，宾馆新增110间新中式智能客房客房，1100平米气势恢宏的宴会厅“紫金厅”，180度观景场馆“太极馆”，在这个空间里充分体现了焦作太极文化，集健身娱乐、饮茶休闲、会议发布于一身。由宾馆自主研发，以怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花“四大怀药”及焦作地方特色为主要食材，药食同源，清体、温补、养生的“怀府养生菜”已形成宾馆餐饮品牌，广受海内外宾客的赞誉。
宾馆承担着焦作市对外接待的重要任务，是展示城市文明形象的重要窗口，曾先后圆满接待了胡锦涛、吴邦国、李长春、王刚等党和国家领导人，连续九届承接由国家体育总局、河南省政府主办，中国焦作国际太极拳交流大赛暨云台山水旅游节等重要接待任务。通过巧妙地融合产品与属地故事，充分演绎产品在地化，追求极致品质，现已成为商务、会议、旅游者莅焦的首选之地。
焦作山阳区焦作迎宾馆民主南路1899号
面试经验
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