河北国际大厦酒店有限责任公司
石家庄 ·酒店
鲜鲜坊天山店面包师
4-6K
石家庄
不限
不限
全职
职位描述
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能
1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能
公司介绍
河北国际大厦隶属于上市公司河北建投能源投资股份有限公司，是一家独树一帜的四星级商务酒店。1988 年 9 月 23 日正式开业，是石家庄第一家涉外三星级旅游酒店，2002 年晋升为四星级旅游涉外酒店。国际大厦是河北省内最早加入“世界金钥匙酒店联盟”，最早通过 ISO9001 质量体系认证和 ISO14001 环境管理体系认证的酒店。
在餐饮经营方面，国际大厦始终保持着优势地位，在经营规划和执行中，追求在餐饮的细分市场上取得成功，每一个餐厅都要取得优势地位，努力取得“第一”“最好”“最具特色”“最具竞争力”的市场地位。国际位于酒店四楼的谭家菜餐厅，由国际大厦与北京饭店倾力合作，开设在北京以南地区的第一家“谭家菜”餐厅，精心烹制出谭家顶级美食，道道款款自是极尽口珍。位于三楼的“红鱼湾”餐厅将时尚元素与中国古典文化相融合，聘请名厨主理，汇集粤菜“清、鲜、嫩、滑、爽、香”之精髓，造型精美，口味新颖。佛跳墙系列、精品鱼翅系列、辽参系列皆为粤菜中的经典，品之历久弥香，美妙绝伦。餐厅设有多个文化主题包间，每一个包间都是一种独特文化的展示。位于二楼的“东方红海鲜百汇”自助餐厅设计简约大气，装修简洁沉稳，精选 15 个档口，有着最吸引人的产品组合，谭府养生档、回转寿司刺身岛、海鲜大排档中西式凉菜岛、功夫铁板烧、夏威夷烧烤、东方红烤鸭等打造出五星级的用餐感受，“高性价比餐厅”使客人感到物超所值。餐厅清馨高雅，宽敞明亮，极具现代感，能融入 240 人左右，是亲朋好友聚会、商务洽谈的绝佳场所。位于酒店二楼的“峨嵋小镇”餐厅是一处定义城市新时尚的用餐场所，汇聚川菜千般诱惑，融合粤菜尊贵品质，佐以现代风华的时尚个性空间，将文化、艺术、设计完美的融入到餐厅每一款菜品和每一处细节与氛围的刻意营造中。尊贵宾客、高档商务客人已然将国际大厦视为首选。
国际大厦秉承“利顾客、利员工、利股东、利社会”的“四利文化”。长期以来，“利顾客”的服务理念已经深入人心，形成了热爱企业、珍惜品牌、注重细节、诚实守信、不让顾客吃亏的企业精神，成为企业持续发展的灵魂。国际大厦拥有极其丰富的酒店管理经验和扎实的管理团队，被称为省会酒店业的“黄埔军校”。注重激励员工个人的发展，努力创造充实、公平、公正的竞争环境，提供施展才能、促进发展的职业平台，凝聚了一大批高素质、富有创造力的人才队伍。
在餐饮经营方面，国际大厦始终保持着优势地位，在经营规划和执行中，追求在餐饮的细分市场上取得成功，每一个餐厅都要取得优势地位，努力取得“第一”“最好”“最具特色”“最具竞争力”的市场地位。国际位于酒店四楼的谭家菜餐厅，由国际大厦与北京饭店倾力合作，开设在北京以南地区的第一家“谭家菜”餐厅，精心烹制出谭家顶级美食，道道款款自是极尽口珍。位于三楼的“红鱼湾”餐厅将时尚元素与中国古典文化相融合，聘请名厨主理，汇集粤菜“清、鲜、嫩、滑、爽、香”之精髓，造型精美，口味新颖。佛跳墙系列、精品鱼翅系列、辽参系列皆为粤菜中的经典，品之历久弥香，美妙绝伦。餐厅设有多个文化主题包间，每一个包间都是一种独特文化的展示。位于二楼的“东方红海鲜百汇”自助餐厅设计简约大气，装修简洁沉稳，精选 15 个档口，有着最吸引人的产品组合，谭府养生档、回转寿司刺身岛、海鲜大排档中西式凉菜岛、功夫铁板烧、夏威夷烧烤、东方红烤鸭等打造出五星级的用餐感受，“高性价比餐厅”使客人感到物超所值。餐厅清馨高雅，宽敞明亮，极具现代感，能融入 240 人左右，是亲朋好友聚会、商务洽谈的绝佳场所。位于酒店二楼的“峨嵋小镇”餐厅是一处定义城市新时尚的用餐场所，汇聚川菜千般诱惑，融合粤菜尊贵品质，佐以现代风华的时尚个性空间，将文化、艺术、设计完美的融入到餐厅每一款菜品和每一处细节与氛围的刻意营造中。尊贵宾客、高档商务客人已然将国际大厦视为首选。
国际大厦秉承“利顾客、利员工、利股东、利社会”的“四利文化”。长期以来，“利顾客”的服务理念已经深入人心，形成了热爱企业、珍惜品牌、注重细节、诚实守信、不让顾客吃亏的企业精神，成为企业持续发展的灵魂。国际大厦拥有极其丰富的酒店管理经验和扎实的管理团队，被称为省会酒店业的“黄埔军校”。注重激励员工个人的发展，努力创造充实、公平、公正的竞争环境，提供施展才能、促进发展的职业平台，凝聚了一大批高素质、富有创造力的人才队伍。
石家庄裕华区鲜鲜坊天山店
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