1. 店铺运营管理:
• 协助店长管理店铺的日常运营,包括人员调配、物料管理等。
• 关注店铺的营业状况,提出改进建议。
2. 员工管理:
• 协助店长进行员工的招聘、培训和管理。
• 安排员工的工作班次,确保店铺正常运营。
3. 客户服务:
• 确保员工提供优质的客户服务,解决客户问题。
• 收集客户反馈,及时处理客户投诉。
4. 库存管理:
• 监控原材料和库存商品的数量,及时进行补货。
• 确保库存的合理性,避免积压和缺货。
5. 卫生与安全:
• 维护店铺的卫生和安全标准,确保食品质量安全。
• 培训员工遵守卫生和安全规定。
6. 营销活动:
• 协助制定和执行营销活动,提高店铺销售额。
• 提出创新的营销建议。
7. 业绩目标:
• 配合店长制定店铺的业绩目标,并努力实现。
• 分析业绩数据,寻找提升业绩的方法。
8. 问题解决:
• 快速有效地解决店铺运营中出现的问题。
• 及时向店长汇报重大问题。
9. 学习与成长:
• 不断学习行业知识和管理技能,提升自身能力。
• 为晋升为店长做好准备。