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服务员

服务员做什么?本页面为从事该职位的用户提供了近些年薪资待遇走势、就业趋势、面试情况,综合图表数据多方面解析该职位的热度。同时介绍服务员岗位职责,日常工作,相关热招职位。
岗位职责
服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。
岗位职责:
1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。
16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。
17、送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。 查看全文
职位工资7044条工资,来自301家公司

平均工资¥3548/

数据来源于看准用户,更新于2019-09-23

公司平均工资,取自该公司最新更新时间一年内员工发布的工资信息

数据详情

该职位招聘在0-2k薪资范围占6.51%

该职位招聘在2-3k薪资范围占22.93%

该职位招聘在3-4k薪资范围占28.71%

该职位招聘在4-5k薪资范围占22.50%

该职位招聘在5-6k薪资范围占8.91%

该职位招聘在6-8k薪资范围占8.52%

该职位招聘在>8k薪资范围占1.92%

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区间 0-2k 2-3k 3-4k 4-5k 5-6k 6-8k >8k
比例 6.51% 22.93% 28.71% 22.50% 8.91% 8.52% 1.92%
面试经验

匿名用户

面试的服务员·北京

感觉靠谱
面试的经历,难度一般吧
面试的过程,难度一般吧,问一些基本信息,例如学历,兴趣爱好,性格怎么样,可以工作的时长等等问题,感觉还好吧
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就业趋势

数据详情

该职位2016年3月招聘需求1688个,涨幅0%

数据说明

根据企业招聘数据统计,横轴为招聘时间,纵轴为单月招聘量(单位:个),曲线峰值越高代表需求量越大。反之,需求量少。

以上结果由看准网整理,仅供参考。

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