公文执行董事长2015年工作总结暨2015年工作计划忙忙碌碌一整年，终于可以和大家回顾一年来的所做、所思、所想，分享喜和乐，忧与痛，丰收时的欢笑。2015年我们工作、生活的很平凡，却不平静。不但受到了市场竞争环境的考验，也历经了亚泰店生与死的抉择，房屋租赁风波或多或少的影响到了我们的心绪，但所有的一切都是一种历练，让我们倍加珍惜今天所拥有的，更主要的是学会了坚强。坚强让我们携手前行，并以亚泰人顽强的毅力和团结拼博，永不服输的精神，完成了各项工作任务。今天，听了各位的述职，看到全体员工经历风雨后依然斗志昂扬，心情无比激动。昨日的点点滴滴浮现在脑海，你们的业绩，你们的付出，铭记在xx的功劳簿上，印在我的心里。每一位员工，都是亚泰店的功臣，我为你们自豪和骄傲。2015年完成了年初预订的经济目标费用与同期相比工资标准提高员工福利水平不断提高，在xx各店排名第一今天在这里总结，是为了明天轻装前行。2015年已然成为历史，那么在过去的一年里，我们有没有遗憾，我们的回答是“有”。我先后到过上海、广州、北京等城市，对一些知名酒店，也包括长春市内的大酒店，都进行了实地考察。相比之下，我们有差距。服务、经营管理、菜品，包括精神层面的东西有待于提高和改进，这就给2015年工作提出了高标准，针对酒店的实际情况，我对2015年工作做出纲领性的规划，对几大项工作提出指导性见意。总的原则：管理有序，安全运行，健康发展一、坚守我们的理想，打造时尚美食。餐饮业，就像风中的芦苇，只能依靠遇强风而不倒的韧性，顽强生长。实际上，没有人不想在稳定的空间中成长，但外部环境波涛暗涌，商业环境、政策环境、技术环境都在巨变，战场上输了还有投降的机会，举起白旗，让对方涂上他们喜欢的颜色，兴许还能挽回一条性命，但商战没有退出机制，没有回头路。生意的确越来越难做，餐饮行业竞争已白热化，显然，这样的环境要生存，就必须激发我们更强的战斗力，坚守我们创业时那共有的理想，创造餐饮美食的神话。亚泰店员工都非常优秀，抗住了时代的锤炼，在进与退间，我们选择前进。六年了，无论路上有多艰险，我们都坚持下来了，未来依然是坚持，谁能坚持，谁就能适应环境。生命里有一种激情，那就是对美好未来的憧憬。很多年以前，恐龙比老虎强大，但今天恐龙灭绝了，老虎一直顽强生存下去，这便是适者生存。二、是求变化变是核心，万事皆在变。我们怎么变，不是被动去变，而是主动求变。大部分员工有满足现状的心态，认为六年，我们已经做得很好了，不想有什么变化，哪怕是一点点小变化，时不是有点抱怨。你们错了，这个态度本身就阻碍企业的发展，自封自闭，抱怨只能改变的决心，在你满足时，在你抱怨时，别人已大步前进超越你了，一定要有变化。怎么变？1、服务上要变我们的服务培训，不能停留在几年前的培训资料和培训形式上，要多层次，全方位，开展培训，倡导无干扰式服务。在服务过程中表情、语言、行为要恰到好处，特别针对大客户，服务聚焦到个人按着不同情况，为每位大客户设计个性化服务，使他们感到被高度重视，养生专员做到脚勤眼勤、热情周到、业务精炼。2、菜品不断变化菜品研发是重点。除自创菜品外，店内在2015年多参加厨师培训，走出去，开阔视野，拓展思路，有计划、有条件地报班学习，要求后厨每月要有规划，对不同种类的菜品进行调整，形式、内容都要新颖、别致、精细。3、人员要有变化德才兼备是古以来的用人准则，但这种说法不准确。作为一个现代企业组织用人，应该是三条：优秀、合适、善良。优秀是综合素质优秀，合适是以你的能力安排合适的位置，此外需具备忠诚善良的好品质，尤其是企业高管人员必须适应企业的变化，审视自我，是否符合标准，如果没有达到，就努力改变自己吧！优胜劣汰，是时代的需要，也是企业发展的自然规律。4、管理也要改变亚泰店以高标准、严要求而著称，一年来，用大家的话说，给企业发了不少奖金，今年，要加大奖励力度，一切福利待遇倾向一线员工、优秀员工、好人好事、业绩突出都予以重奖，给企业创收增益提出合理化建议，收到成效的重奖。今天，面对全体员工，我再次强调责任的重要性。一个小小的烟头，不值一分钱，一座高楼价值千万，但小小的烟头足以摧毁一栋高楼。建立起完善的制度，需要数月，但破坏它，只需要几秒钟！事业成功，需要数十载的努力，但要毁掉它，只需一个错误的决策！良好的修养和被尊重的人格，需长时间的被信任，但要人格破产，只需做错一件事。这一切源于我们不认真负责的态度。只要你承担了你的责任，你就扮演了最优秀的角色。有时竞争中的强者，只是比对方多尽了一点责任而已。好多人都希望改变自己的命运，有些机遇很简单，只要认真负责，一丝不苟！对2015年工作讲了几点，也做了要求，各部门要认真贯彻执行，将工作做到实处，也希望你们的工作不只是说说，踏踏实实干最重要，将酒店整体的执行能力、创新能力、竞争能力提高到一个新的水平。其实我和大家一样，以顽强的毅力坚守在亚泰店，相信只要坚持，一定能做得更好。六年来，我一直在不断调整自己，调整经营理念，不断改变，让自己更优秀，带好团队。我们是一个集体，共团结、共进步、共发展，真诚祝愿亚泰店长长久久，大步奔向美好未来。谢谢
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