岗位职责：
1、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
2、负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单。
3、负责人员培训，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
协助分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
4、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
5、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
6、完成交办的各项其他任务。
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