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2020年被称为餐饮资本爆发元年，几乎每月都有亿级甚至10亿级资本涌入餐饮业，仅奶茶一个品类一年便有15起投资事件

据相关大数据分析，中国餐饮当前连锁化率为10.3%，2019年美国餐饮连锁化率54%，是我们中国的5倍。

2020年餐饮近5万亿，协尔餐创发布2021餐饮加盟连锁新趋势。

番茄资本创始人卿永表示，2020年是餐饮资本化真正的元年。

俞敏洪、罗振宇、樊登等推荐书《跃迁》一书中强调：获得百倍收益的关键，并不是百倍努力

协尔餐创从投资到孵化，3年打造一个千店连锁品牌

有人说，卤味这个千亿市场，就像挂在眼前的肥肉，“想吃的不知道怎么挑，想做的做不出特色来”

据相关大数据分析，中国餐饮当前连锁化率为10.3%，2019年美国餐饮连锁化率54%，是我们中国的5倍