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【首发】“西少爷”获1150万美金B轮融资，逆势生长的关键是清醒过冬稳健开店

资本寒冬中如何摆脱创业公司的死亡螺旋？

小吃品牌化，要用快餐的逻辑！西少爷是如何看待快餐经营模式的？

西少爷肉夹馍是知名的肉夹馍品牌，很多人认为西少爷把肉夹馍品牌化了，其实不然，西少爷的创始人孟兵表示，西少爷从一开始的定位就不是小吃，而是快餐。

西少爷孟兵:苦行僧式的创业经历曾觉得世界很不友好

摄影：邱清月。

想要又快又稳的做好连锁品牌？海底捞、肯德基、西少爷都在这样做

据国家统计局给出的数据，2017年餐饮业收入为39644亿元，同比增长为10.7%，其中，连锁品牌的收入占比总收入的70%。

单店日销额近十万元，西少爷是如何炼成的？

本报记者许洁见习记者王君。

凉皮肉夹馍谁是真正的王者？2019中国餐饮第一数据

陕西小吃闻名于世，尤其以凉皮肉夹馍为代表。

陕西人的骄傲西少爷肉夹馍在国外火了

作为陕西特色食物之一，肉夹馍不仅深受当地人喜欢，在全国也具有一定的知名度。

VC爱上街头小吃

近期，兰州拉面在投资圈突然大火。

鼓吹和府捞面和兰州拉面时，别忘了曾经风光过的人人湘和西少爷

本文系深潜atom第283篇原创作品

原创西少爷成功的秘密：小吃品牌化，要用快餐的逻辑！

开创肉夹馍的品类，做成品类第一品牌，创造小吃快餐化的模式……曾经红极一时的西少爷，这两年似乎很低调

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