云南福盛隆商贸有限公司
保山 ·交通/贸易/物流 ·20-99人
厨务总监/菜品研发总监/行政总厨
12-18K
保山
5-10年
不限
全职
职位描述
一、工作职责：
1、菜品研发和设计：针对中高端食材进行菜品研发，研发方向为创意融合菜。不限菜系，以川滇菜、粤菜为主。
2、市场调研和食材管理：根据市场及季节变化引入新型食材，并对食材进行开发和采购管理。
3、门店厨房运营管理：组建及管理门店厨师团队，进行厨房配置设计，统筹管理门店厨房事务。
4、成本管理：对厨房人员、原材料、能耗等进行成本管控。
5、技术创新：对烹调技术及厨师团队技术进行创新升级。
二、任职要求：
1、担任厨房总厨岗位五年以上，中高端菜品开发经验三年以上。具有餐饮研发工作室经验者优先。
2、需持有国家认证相关厨师技能证书，有各级厨师技能大赛获奖证书者优先。
3、品行端正，责任心强，男性45岁以下，条件优秀者可适当放宽，能适应出差。
三、上班时间及地点
上班时间：研发期行政班，运营期中晚班。
工作地点：云南腾冲
四、薪资及福利
底薪：1.2万-1.8万（面议）
福利：1、五险
2、节日福利
3、提供工作餐
联系人：陈女士 联系电话：18213037781
1、菜品研发和设计：针对中高端食材进行菜品研发，研发方向为创意融合菜。不限菜系，以川滇菜、粤菜为主。
2、市场调研和食材管理：根据市场及季节变化引入新型食材，并对食材进行开发和采购管理。
3、门店厨房运营管理：组建及管理门店厨师团队，进行厨房配置设计，统筹管理门店厨房事务。
4、成本管理：对厨房人员、原材料、能耗等进行成本管控。
5、技术创新：对烹调技术及厨师团队技术进行创新升级。
二、任职要求：
1、担任厨房总厨岗位五年以上，中高端菜品开发经验三年以上。具有餐饮研发工作室经验者优先。
2、需持有国家认证相关厨师技能证书，有各级厨师技能大赛获奖证书者优先。
3、品行端正，责任心强，男性45岁以下，条件优秀者可适当放宽，能适应出差。
三、上班时间及地点
上班时间：研发期行政班，运营期中晚班。
工作地点：云南腾冲
四、薪资及福利
底薪：1.2万-1.8万（面议）
福利：1、五险
2、节日福利
3、提供工作餐
联系人：陈女士 联系电话：18213037781
公司介绍
云南福盛隆商贸有限公司(原名福盛隆商号)创办于1885年，以玉石业为主，集开采、加工、销售为一体，兼营其它。在历史的发展中，2012年成立了云南福盛隆商贸有限公司。开创了福盛隆的新格局。福盛隆商贸有限公司一直秉承着弘扬民族精神、传播翡翠文化、爱心回馈社会的理念诚信经营，已成为腾冲翡翠界的一张名片！
保山腾冲市腾冲映象70栋103号
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