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河池市六龙茶业有限责任公司

李桂华 胡红梅 苏孔武 徐新

柳州市集智专利商标事务所45102

广西壮族自治区河池市南丹县六寨镇牛行街33号

547000

本发明公开一种红茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，其制作步骤包括鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，传统工艺制作的老叶红茶条索粗松、香气低沉、味道淡，采用本方法制作的老叶红茶，不仅在每个工艺步骤上都进行了技术改进，使之条索完整，而且在揉捻步骤中进行喷施茶多酚提取物、纤维素酶和蜂蜜的混合水溶液，有效的确保了老叶红茶的口感和香味。