摘要
本发明的狗零食风干肠的肠体直径为2-3cm，长度为4-8cm；制作原料各组分按质量配比，含有鸡肉0.5-1份、鸡肝1.5-2.5份、动物脂肪0.1-0.5份、淀粉0.1-0.5份、植物蛋白0.05-0.1份、食盐0.03-0.07份、蔗糖0.02-0.04份、维生素0.01-0.05份、钾0.001-0.003份、钙0.001-0.003份、磷0.001-0.003份。其制备方法为将各组分按质量配比置于灌肠机中，采用直径2-3cm的肠衣，灌制长4-8cm的小肠；然后放置45-75℃烘干房，烘干水分25-35%，室温冷却1-1.5h，进行杀菌、包装即为狗零食风干肠。