酒店餐饮中心总监

1. 负责餐厅的经营事务，完成公司制定的各项目标。
2. 协助经理制定餐厅经营管理目标，并监督执行及进行有效评估。
3. 对本行业各动向高度敏感，制定对应销售拓展计划。
4. 建立健全的餐厅组织系统，控制成本，有效推进餐厅运营。
5. 定期巡察餐厅运营情况，分析各项报表，针对不足采取措施，并监督执行。
6. 协作经理进行餐厅人员的录用、考核及奖惩工作。
7. 妥善处理客人重大投诉，与客人建立发展良好的关系，征求和听取客人对服务和出品的意见和建议，进行研究和及时调整，采取相应策略，确保为客人提供良好的环境和优质的服务；
8. 负责与厨房保持良好的合作关系，及时反馈客人对餐厅的菜式、活动的建议和意见，不断推出新的菜品，推广活动与主题活动，保证服务的质量；