餐饮传菜

1. 详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒楼业务顺利进行。
2. 建立、健全酒楼的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。
3. 阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
4. 传达政府、董事长的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒楼有一个高效率的工作系统。
5. 健全酒楼的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
6. 定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
7. 加强酒楼维修保养工作和酒楼的安全管理工作。1
8. 与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒楼形象，并代表酒楼接待重要贵宾。1