餐饮监理

1. 支持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
2. 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
3. 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项接待任务。
4. 定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜品，推出新菜单并有针对性的进行促销活动。
5. 定期对下属部门负责人进行绩效评估。
6. 建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真处理客人投诉，保证最大限度的满足宾客的餐饮需求，提高服务质量。
7. 做好餐饮部与其他部门之间的沟通、协调工作。